坐东向西的厨房是不同于大多数人所偏好的南向厨房的一种厨房布置方式。这种布置方式有其的优点和适用范围。下面将分几个方面来探讨坐东向西的厨房。
节省用地
对于根据户型面积规划厨房面积有限的家庭来说，坐东向西的厨房布置可以节省用地。这是因为厨房通常会设置台面、水槽、燃气灶、烤箱等区域，南向的厨房布置空间通常需要更大才能容纳进这些区域。而坐东向西的厨房利用这一方向的光线和通风，节约了空间，就算厨房空间不大也能基本的烹饪要求。
光线充足
坐东向西的厨房布置有一个明显特点，那就是东边设置窗户用来引进阳光，南侧或西侧则是区划烹饪和洗涤区。这样布局不但可以让厨房面积充足还可以充分利用自然采光，在烹饪过程中还可以阳光。此外，厨房的工作台面、烹饪区等区域都亮堂自然，会让人更愿意在这里工作。
注意防潮
坐东向西的厨房布置可以节约用地、采光也，但是其它方面也有一些需要考虑的问题，其中就是防潮。在其它朝向的厨房中，由于采光不足，厨房一般太潮，但坐东向西的厨房中设计要注意适当开窗通风或安装排气扇等设备，良好通风，避免潮气困扰。
排烟要注意
另外，坐东向西的厨房烹饪和灶具区往往靠近门口，可能会影响门口的采光和通风。因此，需要加装排烟口，将室内厨房烟雾及时排出室外，避免对室内人员造成不良影响。
